JENGIBRE CONFITADO

Descripción

El jengibre confitado es una golosina elaborada a partir de rizomas de jengibre fresco que se cocinan y luego se conservan en azúcar. Es conocido por su sabor picante y dulce, así como por sus numerosos beneficios para la salud.
Para su elaboración, se seleccionan rizomas de jengibre frescos que se pela y se corta en rodajas finas o en trozos pequeños. Estos trozos se hierven, se secan y se rebozan en azúcar
Su sabor combina el picante característico del jengibre con el dulce, creando un contraste interesante y agradable.
Su textura es masticable y puede ser algo fibrosa debido a la naturaleza del jengibre.
Es utilizado en la preparación de galletas, pasteles, panes y otros productos horneados. Puede consumirse directamente como un snack dulce y picante. A veces se añade a ensaladas, salsas, y platos salados para dar un toque dulce-picante. Se puede agregar a té, cócteles.