Historia de María Jesús y Cannelle
María Jesús, una apasionada emprendedora, ha dejado atrás, hace ya más de 10 años el mundo de la informática para sumergirse en un universo de más de 300 aromas que colman su encantadora tienda dentro del mercado de Vallehermoso en el corazón de Chamberí, Madrid. Sus «niñas», como cariñosamente llama a las pimientas que ofrece, constituyen un vasto y próspero reino en el que su propuesta se distingue por su especialización y la calidad excepcional de sus variadas opciones.
En nuestra tienda, el cliente no solo compra productos, sino que también adquiere un pasaporte a un mundo de sensaciones. María Jesús se ha convertido en la guía experta de este viaje, compartiendo conocimientos sobre cada especia, revelando secretos de preparación y brindando a sus clientes la oportunidad de explorar y experimentar con los ingredientes más exquisitos.
Su aprecio por la calidad y la autenticidad se refleja en cada rincón de nuestras tiendas físicas y online. La selección de productos no es solo un acto comercial, sino una cuidadosa curaduría que resalta la diversidad y la riqueza de la gastronomía global. Así, hemos logrado no solo transformar su vida profesional, sino también enriquecer la experiencia culinaria de quienes tienen el privilegio de visitar nuestras tiendas y sumergirse en este festín de aromas y sabores que trasciende las fronteras geográficas.
Aunque en nuestras tiendas también se pueden encontrar tesoros culinarios como tés, infusiones, mermeladas, mieles, confituras y otros sabores provenientes de diferentes rincones del planeta, es innegable que el verdadero corazón de su pasión late por el «merkén». Esta especia picante conquistó su corazón durante su estancia en Chile, donde descubrió el proceso de elaboración llevado a cabo por los indígenas. El «cacho cabra», un ají seleccionado minuciosamente, es ahumado, molido y mezclado con semillas de cilantro y sal marina. El resultado es un condimento mágico que, al inhalar su aroma, transporta a quien lo percibe directamente hacia una experiencia sensorial única, haciendo que su esencia se eleve hasta el mismísimo cerebro.
La historia de María Jesús y Cannelle, tienda de especias y tés en Chamberí no es solo la narrativa de una emprendedora que decidió cambiar de rumbo, sino la crónica apasionante de un viaje sensorial a través de los sabores y olores del mundo. Cada frasco en sus estantes cuenta una historia, una conexión con tierras lejanas y tradiciones milenarias.