FLOR DE SAL DE CAMARGUE

Descripción

Se extrae de las salinas de Camargue, una región en el sur de Francia, famosa por sus marismas y flamencos rosas. Se obtiene por evaporación natural del agua de mar. La capa superior de la sal, la más fina y pura, se cosecha a mano, de ahí su nombre de «flor».
Su color blanco nacarado y su forma de copos la hacen especialmente atractiva.
Su sabor es delicado, ligeramente dulce, y con notas minerales. Es una sal muy fina y crujiente. Es muy apreciada por chefs y gourmets por su sabor único. Se utiliza principalmente para dar un toque especial a platos terminados como pescados, carnes, verduras, huevos, ensaladas o incluso postres.