SAL KALA NAMAK

Descripción

Origen: PAQUISTAN. La sal kala namak, también conocida como sal negra del Himalaya, es un tipo de sal rosa hindú con un sabor distintivo y sulfuroso. A pesar de su nombre, en realidad tiene un color rosa grisáceo debido a su alto contenido de hierro y otros minerales. Se utiliza comúnmente en la cocina del sur de Asia para dar sabor a platos veganos y vegetarianos, ya que su sabor a huevo duro es popular en platos como chaats, ensaladas y chutneys.