MANDARINA EN POLVO – Bio

Descripción

Para su elaboración, se seleccionan mandarinas maduras y de buena calidad. Se lavan y se pelan. Se utiliza tanto la pulpa como la cáscara. Para el secado se utilizan técnicas como la deshidratación por aire caliente, secado por congelación o secado por spray. Este proceso elimina el contenido de agua, preservando los nutrientes y compuestos aromáticos. Una vez seca, se muele hasta obtener un polvo fino.
El polvo se envasa cuidadosamente para protegerlo de la humedad y la luz, manteniendo su frescura y sabor. Tiene un sabor cítrico intenso y un aroma fresco y fragante
Se puede añadir a batidos, jugos, tés, cócteles y agua para darles un sabor cítrico.
Se puede emplear en repostería: pasteles, galletas, panes, y otros productos horneados para impartir sabor a mandarina.
Se puede incluir en aderezos para ensaladas, marinadas, y salsas para platos de carne o vegetales. Es ideal para helados, yogures, gelatinas, y otros postres.