JENGIBRE SIN AZUCAR

Descripción

Es una forma de jengibre preservado mediante el proceso de deshidratación, sin añadir azúcar. Este método conserva gran parte del sabor y los beneficios del jengibre fresco, pero en una forma más concentrada y duradera.
Se seleccionan rizomas de jengibre frescos, que se lavan y pelan para eliminar la piel exterior. Se corta en trozos pequeños, que se someten a un proceso de secado, que puede ser mediante secado al aire o con deshidratadores eléctricos
A diferencia del jengibre confitado, no contiene azúcar añadido, lo que lo hace adecuado para personas que controlan su consumo de azúcar. Conserva el sabor picante y fuerte, aunque de una manera más concentrada debido a la eliminación del agua. Su textura puede ser más fibrosa y menos masticable.
Puede consumirse directamente como un snack. Se puede usar en recetas de cocina, tanto dulces como saladas. Se puede añadir a tés, infusiones, y otras bebidas
El jengibre tiene muchos beneficios para la salud: Ayuda a mejorar la digestión y puede aliviar problemas estomacales y náuseas. Tiene propiedades antiinflamatorias. Contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.