CILANTRO MOLIDO

Descripción

El cilantro es una hierba aromática y una especia muy utilizada en la cocina de América Latina, el Caribe, Asia y el Medio Oriente. También se le conoce como coriandro o culantro.
Se utiliza tanto fresco como seco en la cocina y tiene un sabor ligeramente cítrico y picante. Las hojas del cilantro aportan un toque de frescura a los platos, mientras que las semillas del cilantro se utilizan como especia y se pueden moler para hacer una pasta o una salsa.
Algunos de los usos más comunes del cilantro en la cocina son:
En salsas: salsa verde mexicana, chimichurri argentino. En sopas y guisos: pozole. En marinados: para dar sabor a la carne, especialmente en la cocina de Asia y el Medio Oriente. En arroz: en la cocina asiática