ÑORA ENTERA

ÑORA ENTERA

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Descripción

Se emplea mucho en la cocina mediterránea, arroces, calderos…. Para ello, se aconseja poner la ñora en agua caliente unos diez minutos (sin pedúnculo ni semillas). Cuando esté lista, con un cuchillo, se va apartando la carne o pulpa, que se añade a un sofrito como base del arroz.
En Cataluña se utiliza de igual manera; pero, sobre todo, en la elaboración de la salsa romesco.

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Peso

30gr

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