Descripción
ORIGEN: Ceylan
La canela es una de las especias más conocidas desde la antigüedad, siendo empleada ya en el antiguo Egipto para los embalsamamientos.
Se trata de la corteza de unos árboles de hoja perenne, de la familia de Cinnamomum zeylanicum. Su producción se centra en la isla de Sri Lanka (antiguo Ceylán) y en la costa sureste de la India.
Su recolección se realiza según los orígenes; la Ceylán entre marzo y abril. Se trata de la corteza del árbol que, una vez cortada, se va enroscando como un cigarro puro, mientras se va secando
Se caracteriza por un dulce, muy delicado y con un intenso olor a madera.
Esta variedad tanto en rama como molida, e emplea sen repostería y panadería, y en platos de arroz
Información adicional
Peso | 30gr |
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