PEPERONCINO

Descripción

Origen ITALIA. Un ingrediente clave en la cocina italiana es el peperoncino. Es una variedad del pimiento picante más extendido en Italia, y su clasificación depende del nivel de picante que posee. Dicen que los más fuertes son los provenientes de la región de Calabria, donde es costumbre secarlos al sol, para luego consumirlos. Como plato típico de esta región, se encuentra la famosa “nduja”, que es un embutido de la cocina italiana, muy picante, elaborado con carne de cerdo y especias.