MOSTAZA NEGRA GRANO

Descripción

Las semillas de mostaza se mezclan con agua, vinagre u otros líquidos. El resultado es una pasta o salsa de un color que va del amarillo brillante al marrón oscuro y un sabor que varía del dulce al picante. Aunque, el picante se desarrolla al cabo de un tiempo de tenerlas en remojo.
Las semillas de mostaza negra son pequeñas y picantes. Son muy utilizadas en la cocina India. Las de la mostaza marrón tienen un sabor ligeramente más suave y se usan en varias cocinas. En cambio, la mostaza amarilla, nativa de Europa, es bastante más suave. De la combinación de estas mostazas y los condimentos nacen las distintas salsas