DE ÁRBOL

Descripción

Origen MÉXICO. El chile “de árbol” es largo y delgado, de piel roja fina y brillante. Se utilizan para agregar picante a las salsas y guisos de mesa, como la famosa «Salsa Taquera». Las semillas y las venas generalmente no se eliminan de estos chiles cuando se cocinan.

Asegúrate de comprar los que tengan el tallo, que son esponjosos y no planos, y la piel es un poco más gruesa. Los que se venden sin el tallo son de China o incluso de la India, una chile muy diferente al mexicano chile de árbol, que se distingue por ser picoso.

CALIFICACIÓN DE SCOVILLE: 15,000 – 30,000