5 ESPECIAS CHINAS

Descripción

Origen: CHINA.

Ingredientes: canela, clavos, hinojo, anís estrellado, pimienta sichuan. Uso: Salteados, pato, verduras…..

Se utiliza ampliamente en platos chinos, vietnamitas y taiwaneses para sazonar carnes asadas, pato, sopas. verduras al wok o dar un toque exótico a panes caseros.

Esta combinación de cinco especias representa la armonía, el equilibrio.  Cada uno de ellos representa un elemento del universo según la medicina china.  Anis -> madera;  Clavo -> fuego; Cassia -> tierra; Hinojo ->metal; Pimienta Sichuan ->agua